Metil 2-Furoat

Model:611-13-2

Informasi dasar metil 2-furoat

Nama Produk:	Metil 2-furoat
Sinonim:	RARECHEM AL BF 0007; ASAM PYROMUCIC METIL ESTER;2-METHYLFUROATE;2-FURANCARBOXYLIC ASAM METIL ESTER;2-FUROIC ACID METIL ESTER;METHYL 2-FURANCARBOXYLATE;METHYL 2-FUROATE;MEFAT
CAS:	611-13-2
DANA:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	210-254-6
Kategori Produk:	Rasa Ester Aromatik;Rasa Furan&Benzofuran;ester
Berkas Mol:	611-13-2.mol

Sifat Kimia Metil 2-furoat

Titik didih	181 °C(menyala)
kepadatan	1,179 g/mL pada 25 °C(menyala)
FEMA	2703 \| METIL 2-FUROAT
indeks bias	n20/D 1.487(menyala)
Fp	164°F
suhu penyimpanan	Simpan di bawah +30°C.
membentuk	Cairan
warna	Bening berwarna kuning pucat sampai coklat
Bau	buah, bau seperti jamur
Kelarutan Air	sedikit larut
Peka	Yg membuat air mata bercucuran
Nomor JECFA	746
Merck	14,4307
BRN	111110
Referensi Basis Data CAS	611-13-2 (Referensi Basis Data CAS)
Referensi Kimia NIST	Metil 2-furoat(611-13-2)
Sistem Pendaftaran Zat EPA	Asam 2-Furankarboksilat, metil ester (611-13-2)

Informasi Keamanan Metil 2-furoat

Penggunaan dan Sintesis Metil 2-furoat

Keterangan	Metil 2-furoat memiliki bau buah yang menyenangkan mirip dengan jamur, jamur atau tembakau dengan rasa buah yang manis, asam, dan cukup kental. Dapat dibuat dari asam 2-furoat dalam larutan metanol dengan adanya HCL sebagai katalis (oksidasi atau reaksi Carmizzaro).
Sifat Kimia	Methyl furoate memiliki bau buah yang menyenangkan mirip dengan jamur, jamur atau tembakau dengan rasa buah yang manis, asam, dan cukup kental.
Sifat Kimia	Cairan tidak berwarna hingga kuning muda
Kegunaan	Pelarut, sintesis organik.
Persiapan	Dari asam 2-furoat dalam larutan metanol dengan adanya HCl sebagai katalis (oksidasi atau reaksi Carmizzaro)
Nilai ambang batas aroma	Karakteristik aroma 1,0%: apek, karamel manis, buah, coklat, seperti roti dan sedikit kenyal.
Nilai ambang rasa	Karakteristik rasa pada 20 ppm: kaldu, ragi, karamel dan gosong dengan nuansa roti manis, asetoin, mentega
Profil Keamanan	Racun melalui jalur intraperitoneal. Iritasi kulit dan lachrymator. Ketika dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap tajam dan asap yang mengiritasi.