Kode cas Methyl 3-hydroxyhexanoate adalah 21188-58-9.
|
Nama Produk: |
Methyl3-hydroxyhexanoate |
|
Sinonim: |
METIL-3-HYDROXYCAPROATE; METHYL3-HYDROXYHEXANOATE; ASAM HEXANOIC, 3-HYDROXY-, METHYL ESTER; FEMA 3508; 3-HYDROXY C6: 0 METHYL ESTER; METHYL 3-HYDROXYHEX; Asam 3-HYDROXYHEX; METHANO 3-HYDROXYHEX Metil ester asam hidroksi kaprok |
|
CAS: |
21188-58-9 |
|
MF: |
C7H14O3 |
|
MW: |
146.18 |
|
EINECS: |
244-261-0 |
|
Kategori Produk: |
Daftar Abjad; Rasa dan Wewangian; M-N |
|
File Mol: |
21188-58-9.mol |
|
|
|
|
Titik didih |
98 ° C (Tekan: 15Torr) |
|
massa jenis |
1 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala) |
|
FEMA |
3508 | METIL 3-HYDROXYHEXANOATE |
|
Indeks bias |
n20 / D 1,43 (menyala) |
|
Fp |
185 ° F |
|
pka |
13.95 ± 0.20 (Prediksi) |
|
bentuk |
rapi |
|
Nomor JECFA |
600 |
|
Sistem Registri Zat EPA |
Metil 3-hidroksiheksanoat (21188-58-9) |
|
Kode Bahaya |
Xi |
|
Pernyataan Risiko |
41 |
|
Pernyataan Keamanan |
26-39 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Jerman |
3 |
|
Kode HS |
29181990 |
|
Deskripsi |
Methyl3-hydroxyhexanoate sangat halus, seperti anggur, buah, dan berminyak. |
|
Sifat Kimia |
Methyl3-hydroxyhexanoate memiliki aroma yang halus, seperti anggur, buah, berminyak. |
|
Kegunaan |
3-HydroxyhexanoicAcid Methyl Ester adalah ester yang ditemukan dalam jus nanas dan digunakan sebagai senyawa perasa dalam makanan. |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik cita rasa pada 5 ppm: manis, buah-buahan, terlalu matang, nanas dan tropis dengan nuansa kayu |
