Deskripsi Produk

Methyl cyclopentenolone Informasi dasar

Nama Produk:	Metil siklopentenolon
Sinonim:	Methylcyclopentenolone 80-71-7 kf-wang kualitas terbaik (at) kf-chem.com; RARECHEM AQ C5 0001; FEMA 2700; CYCLOTENE; METHYL CYCLOPENTENOLONE; 3-METHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENONE; 3-METHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENONE; 3-METHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENONE -CYCLOPENTENON-2-OL; 2-HYDROXY-3-METHYLCYCLOPENT-2-ENONE
CAS:	80-71-7
MF:	C6H8O2
MW:	112.13
EINECS:	201-303-2
Kategori Produk:	Perisa alkohol, feromon serangga
File Mol:	80-71-7.mol

Sifat Kimia Metil siklopentenolon

Titik lebur	104-108 ° C
Titik didih	170,05 ° C (kasar)
massa jenis	1.0795 (perkiraan kasar)
FEMA	2700 \| METHYLCYCLOPENTENOLONE
Indeks bias	1.4532 (perkiraan)
Fp	100 ° C
suhu penyimpanan.	Simpan pada + 2 ° C sampai + 8 ° C.
pka	9.21 ± 0.20 (Prediksi)
bentuk	rapi
Nomor JECFA	418
Referensi CAS DataBase	80-71-7 (Referensi CAS DataBase)
Referensi Kimia NIST	2-Cyclopenten-1-satu, 2-hidroksi-3-metil- (80-71-7)
Sistem Registri Zat EPA	Maplelactone (80-71-7)

Informasi Keamanan Metil siklopentenolon

Penggunaan dan Sintesis Metil cyclopentenolone

Sifat Kimia	Padatan putih pudar
Sifat Kimia	Methylcyclopentenolone terdapat di beechwood tar dan memiliki bau seperti karamel (gula gosong). Ini telah diidentifikasi sebagai komponen rasa dalam makanan. Kristal senyawa biasanya mengandung 1 mol air. Rute produksi sintetis memiliki kepentingan yang terbatas dibandingkan dengan isolasi dari ter kayu beech. Homolog dari sikloten seperti 3-etil-2-hidroksi-2-siklopenten-1-satu, C7H10O2, Mr 126.16, 2-hidroksi-3,4-dimetil -2-cyclopenten-1-one, C7H10O2, Mr 126.16, dan 2-hydroxy-3,5-dimethyl-2-cyclopenten-1-one, C7H10O2, Mr 126.16, juga digunakan sebagai bahan penyedap rasa dan memiliki sifat serupa karamel . Sikloten dan homolognya sering digunakan dalam komposisi rasa untuk catatan karamelnya, misalnya, dalam minuman dan kembang gula.
Kegunaan	MethylCyclopentenolone adalah agen penyedap berupa bubuk crys- talline berwarna putih. Memiliki bau seperti kacang yang menandakan aroma maple-licorice saat diencerkan. itu larut dalam alkohol dan propilen glikol, sedikit larut dalam kebanyakan minyak tetap, dan sedikit larut dalam air. itu diperoleh dengan sintesis. itu juga disebut 3-metil-siklopentana-1,2-dion.