|
Nama Produk: |
Keton raspberry |
|
Sinonim: |
Dobutamine EPImpurity B; 4-p-Hydroxylphenyl) -2-butone; Oxyphenalon; Rheosmin; Raspberry keton; RASPBERRYKETONE; RASBERRY KETONE; OXYPHENONE |
|
CAS: |
5471-51-2 |
|
MF: |
C10H12O2 |
|
MW: |
164.2 |
|
EINECS: |
226-806-4 |
|
Kategori Produk: |
Aromatik; Ekstrak herba; Aditif Makanan dan Pakan; Keton Aromatik (diganti) |
|
File Mol: |
5471-51-2.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
81-85 ° C (menyala.) |
|
Titik didih |
200 ° C |
|
massa jenis |
1.0326 (perkiraan kasar) |
|
FEMA |
2588 | 4- (P-HYDROXYPHENYL) -2-BUTANONE |
|
Indeks bias |
1.5250 (perkiraan) |
|
suhu penyimpanan. |
Kulkas |
|
kelarutan |
95% etanol: larut 50 mg / mL, bening hingga agak kabur, tidak berwarna hingga samar kuning atau cokelat |
|
pka |
9,99 ± 0,15 (Diprediksi) |
|
bentuk |
Cair |
|
warna |
Jelas tidak berwarna |
|
Kelarutan air |
Tidak larut dalam air. |
|
Nomor JECFA |
728 |
|
BRN |
776080 |
|
InChIKey |
NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N |
|
Referensi CAS DataBase |
5471-51-2 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
2-Butanon, 4- (4-hidroksifenil) - (5471-51-2) |
|
Sistem Registri Zat EPA |
2-Butanon, 4- (4-hidroksifenil) - (5471-51-2) |
|
Kode Bahaya |
Xn, Xi |
|
Pernyataan Risiko |
22 |
|
Pernyataan Keamanan |
26-36 / 37 / 39-36 |
|
WGK Jerman |
2 |
|
RTECS |
EL8925000 |
|
Catatan Bahaya |
Iritan |
|
TSCA |
Iya |
|
Kode HS |
29145011 |
|
Sifat kimiawi |
Tampak sebagai kristal jarum putih atau butiran padat, menunjukkan aroma raspberry dan aroma buah. Suhu titik leleh 82 ~ 83 ° C. Ini tidak larut dalam air dan minyak, larut dalam alkohol, eter dan minyak atsiri. |
|
Kegunaan |
1. Raspberry Ketoneis digunakan dalam pembuatan bumbu makanan dengan efek pemanis, juga dapat digunakan untuk kosmetik dan perasa sabun. |
|
Deskripsi |
4- (p-Hydroxyphenyl) -2-butanonememiliki rasa manis, buah, raspberry yang menjaga bau. Dapat dibuat dengan katalitikidrogenasi aseton phydroxy-benzylidene dengan adanya platinumblack dalam eter atau metanol atau dengan adanya paladium yang terserap di atas arang. |
|
Sifat Kimia |
4- (p-Hydroxyphenyl) -2-butanonememiliki bau jenis buah yang manis, raspberry yang mengawetkanâ € “. |
|
Sifat Kimia |
4- (4-Hydroxyphenyl) -2-butanoneadalah komponen aroma raspberry yang sangat khas. Membentuk kristal tak bewarna (tl 82â € “83 ° C) dengan bau buah manis yang sangat mirip dengan raspberry. Raspberry ketone dibuat dengan kondensasi alkali-katalis dari garam alkali dari 4-hidroksibenzaldehida dan aseton, diikuti dengan hidrogenasi selektif dari ikatan rangkap dalam 4-hidroksibenzalaseton yang dihasilkan Sintesis lain dimulai dari fenol, yang diubah menjadi 4- (4-hidroksipenil) - 2-butanone dengan metil vinil keton atau dengan4-hidroksi-2-butanon. |
|
Sifat Kimia |
bubuk atau jarum berwarna putih hingga agak kuning |
|
Kegunaan |
Senyawa arom utama raspberry merah, digunakan dalam komposisi parfum, sampo, kosmetik, dan sebagai aditif makanan. Juga ketidakmurnian dalam sintesis Dobutamine (D494445). |
|
Kegunaan |
Perantara dari Kristal Cair |
|
Definisi |
ChEBI: Keton yang merupakan 4-fenilbutan-2-satu di mana cincin fenil disubstitusi pada posisi 4 oleh gugus hidroksi. Ini ditemukan dalam berbagai buah-buahan termasuk raspberry, blackberry dan cranberry, dan digunakan dalam wewangian dan kosmetik. |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa pada 40 ppm: fruity, jamy, berry, raspberry, dan blueberry withseedy, nuansa cotton candy |
|
Profil Keamanan |
Racun melalui rute intraperitoneal. Cukup beracun jika tertelan. Cairan yang mudah terbakar. Ketika dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap tajam dan asap yang mengganggu. Lihat juga KETONES. |
|
Bahan baku |
Etanol -> Aseton -> p-Hidroksibenzaldehida -> Metil vinil keton -> 4-Fenil-1-butena -> 4,4'-Asam karbonildifalat |
