Deskripsi Produk

Informasi dasar Raspberry Ketone

Sifat kimia menggunakan metode produksi

Nama Produk:	Keton raspberry
Sinonim:	Dobutamine EPImpurity B; 4-p-Hydroxylphenyl) -2-butone; Oxyphenalon; Rheosmin; Raspberry keton; RASPBERRYKETONE; RASBERRY KETONE; OXYPHENONE
CAS:	5471-51-2
MF:	C10H12O2
MW:	164.2
EINECS:	226-806-4
Kategori Produk:	Aromatik; Ekstrak herba; Aditif Makanan dan Pakan; Keton Aromatik (diganti)
File Mol:	5471-51-2.mol

Sifat Kimia Keton Raspberry

Titik lebur	81-85 ° C (menyala.)
Titik didih	200 ° C
massa jenis	1.0326 (perkiraan kasar)
FEMA	2588 \| 4- (P-HYDROXYPHENYL) -2-BUTANONE
Indeks bias	1.5250 (perkiraan)
suhu penyimpanan.	Kulkas
kelarutan	95% etanol: larut 50 mg / mL, bening hingga agak kabur, tidak berwarna hingga samar kuning atau cokelat
pka	9,99 ± 0,15 (Diprediksi)
bentuk	Cair
warna	Jelas tidak berwarna
Kelarutan air	Tidak larut dalam air.
Nomor JECFA	728
BRN	776080
InChIKey	NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N
Referensi CAS DataBase	5471-51-2 (Referensi CAS DataBase)
Referensi Kimia NIST	2-Butanon, 4- (4-hidroksifenil) - (5471-51-2)
Sistem Registri Zat EPA	2-Butanon, 4- (4-hidroksifenil) - (5471-51-2)

Informasi Keamanan Keton Raspberry

Kode Bahaya	Xn, Xi
Pernyataan Risiko	22
Pernyataan Keamanan	26-36 / 37 / 39-36
WGK Jerman	2
RTECS	EL8925000
Catatan Bahaya	Iritan
TSCA	Iya
Kode HS	29145011

Penggunaan dan Sintesis Keton Raspberry

Sifat kimiawi	Tampak sebagai kristal jarum putih atau butiran padat, menunjukkan aroma raspberry dan aroma buah. Suhu titik leleh 82 ~ 83 ° C. Ini tidak larut dalam air dan minyak, larut dalam alkohol, eter dan minyak atsiri. Produk alami ada di raspberry (raspberry) dan sebagainya.
Kegunaan	1. Raspberry Ketoneis digunakan dalam pembuatan bumbu makanan dengan efek pemanis, juga dapat digunakan untuk kosmetik dan perasa sabun. 2. Raspberry Ketone banyak digunakan dalam rasa stroberi, raspberry, nanas, persik dan makanan lainnya, biasanya digunakan sebagai bahan pengikat pada rasa buah. Dalam perasa sehari-hari, dapat digunakan dalam formulasi seperti melati, bunga gardenia dan sedap malam. Sebagai pengubah, dapat digunakan pada melati, gardenia, tuberose dan aroma harian lainnya. Dalam perasa makanan, ini paling banyak digunakan untuk stroberi, nanas, persik, plum, mayberry dan wewangian lainnya. Dalam pengobatan, sebagian besar digunakan sebagai perantara.
Deskripsi	4- (p-Hydroxyphenyl) -2-butanonememiliki rasa manis, buah, raspberry yang menjaga bau. Dapat dibuat dengan katalitikidrogenasi aseton phydroxy-benzylidene dengan adanya platinumblack dalam eter atau metanol atau dengan adanya paladium yang terserap di atas arang.
Sifat Kimia	4- (p-Hydroxyphenyl) -2-butanonememiliki bau jenis buah yang manis, raspberry yang mengawetkanâ € “.
Sifat Kimia	4- (4-Hydroxyphenyl) -2-butanoneadalah komponen aroma raspberry yang sangat khas. Membentuk kristal tak bewarna (tl 82â € “83 ° C) dengan bau buah manis yang sangat mirip dengan raspberry. Raspberry ketone dibuat dengan kondensasi alkali-katalis dari garam alkali dari 4-hidroksibenzaldehida dan aseton, diikuti dengan hidrogenasi selektif dari ikatan rangkap dalam 4-hidroksibenzalaseton yang dihasilkan Sintesis lain dimulai dari fenol, yang diubah menjadi 4- (4-hidroksipenil) - 2-butanone dengan metil vinil keton atau dengan4-hidroksi-2-butanon.
Sifat Kimia	bubuk atau jarum berwarna putih hingga agak kuning
Kegunaan	Senyawa arom utama raspberry merah, digunakan dalam komposisi parfum, sampo, kosmetik, dan sebagai aditif makanan. Juga ketidakmurnian dalam sintesis Dobutamine (D494445).
Kegunaan	Perantara dari Kristal Cair
Definisi	ChEBI: Keton yang merupakan 4-fenilbutan-2-satu di mana cincin fenil disubstitusi pada posisi 4 oleh gugus hidroksi. Ini ditemukan dalam berbagai buah-buahan termasuk raspberry, blackberry dan cranberry, dan digunakan dalam wewangian dan kosmetik.
Nilai ambang rasa	Karakteristik rasa pada 40 ppm: fruity, jamy, berry, raspberry, dan blueberry withseedy, nuansa cotton candy
Profil Keamanan	Racun melalui rute intraperitoneal. Cukup beracun jika tertelan. Cairan yang mudah terbakar. Ketika dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap tajam dan asap yang mengganggu. Lihat juga KETONES.